隨著(zhù)水產(chǎn)養殖技術(shù)不斷提高，餌料系數不斷降低，由沉性魚(yú)配合飼料（硬顆粒飼料）向浮性魚(yú)配合飼料（膨化飼料）轉變，是水產(chǎn)養殖業(yè)的發(fā)展趨勢。

  “膨化飼料是指將粉狀飼料原料（含淀粉或蛋白質(zhì)）送入膨化機內，經(jīng)過(guò)一次連續的混合、調質(zhì)、升溫、增壓等過(guò)程所制得的一種膨松多孔的顆粒飼料。飼料膨化后，可為動(dòng)物體提供無(wú)菌化、熟化飼料，從而減少動(dòng)物體患病風(fēng)險，同時(shí)還可以改善動(dòng)物體的生產(chǎn)性能?！毙孪Ｍ凸煞葜貞c片區品管專(zhuān)員李玉介紹說(shuō)。

  更安全更營(yíng)養

  膨化的工藝對原料的要求更高，必須使用優(yōu)質(zhì)的原料，才能保證膨化的效果。如棉粕只使用粗蛋白含量為46%的，菜籽粕更多選擇進(jìn)口加拿大菜籽粕或者國產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的200型菜籽粕。

  其次，由于蛋白質(zhì)與淀粉基質(zhì)結合在一起，因此飼喂時(shí)不易流失，只有當動(dòng)物體內消化酶分解淀粉時(shí)，才將蛋白質(zhì)釋放出來(lái)，提高蛋白質(zhì)的效價(jià)。

  此外，膨化處理將原料分子中囊化油脂釋放出來(lái)，提高了脂肪的熱能值。膨化還將脂肪與淀粉或蛋白一起形成復合產(chǎn)物脂蛋白或脂多糖，降低了游離脂肪酸含量，減少了產(chǎn)品貯存與運輸過(guò)程中油脂成分的酸敗、哈敗。同時(shí)，膨化處理還減少了原料中的細菌、霉菌和真菌含量，提高了飼料的衛生品質(zhì)，更加保證了飼料的安全性。據了解，目前許多水產(chǎn)養殖發(fā)達的國家和地區都在大量使用膨化水產(chǎn)飼料。

  與硬顆粒搭配使用

  不過(guò)，全程使用膨化料會(huì )導致料肉比升高、魚(yú)應激性差、不耐長(cháng)途運輸等。而套養品種如花白鰱、鯪魚(yú)等產(chǎn)量也較低，整塘的經(jīng)濟效益并不高。在成魚(yú)階段，若繼續投喂膨化料，會(huì )使得魚(yú)肥、肚大、體內水分高，消費者不愿購買(mǎi)。

  隨著(zhù)養殖技術(shù)的提高，結合硬顆粒飼料和膨化飼料的優(yōu)缺點(diǎn)，在普通淡水魚(yú)料中，部分養殖戶(hù)采取硬顆粒飼料與膨化飼料搭配使用的飼養方式，效果顯著(zhù)。硬顆粒料與膨化料的投喂比例一般在1∶1~2∶1之間。